農場主ブログ

「丹波篠山の黒枝豆って、値段はいくらくらい？」——毎年10月、よくお問い合わせいただきます。 結論から言います。丹波篠山の黒枝豆は、スーパーの枝豆より高いです。で...

「丹波篠山の黒豆」と聞いて、ピンとくる方も多いはずです。おせち料理の黒豆、秋の黒枝豆——その産地として全国に知られる丹波篠山で、19年間黒豆を栽培している農家が...

「黒枝豆って、普通の枝豆と何が違うの？」 毎年10月、農場の直売所でいちばん多い質問がこれです。 答えはシンプルです。そもそも、豆の種類が違います。 普通の枝豆は...

「丹波篠山まで黒枝豆を買いに行きたいけど、どこで買えばいいの？」 毎年10月になると、この悩みを持たれる方、多いそうです。 丹波篠山市内には黒枝豆の直売所が大小...

丹波黒枝豆、普通の枝豆と同じ感覚で茹でると失敗します。 一般的な枝豆の茹で時間は3〜5分ですが、丹波黒枝豆は10分〜30分。しかも、収穫時期によって最適な茹で時間が...

「丹波黒豆の旬はいつ？」——この質問への答えはひとつではありません。 丹波黒豆には旬が2回あります。黒枝豆は10月の約3週間だけ、黒大豆は12月〜1月。同じ豆なのに、...

暖かい日が増え、日照時間も長くなってきました。 鶏たちもそれを感じ取っているようで、このところ卵をたくさん産んでくれています。 春の草やお野菜を食べながら、元...

　冬場は日も短く、気温も低く鶏たちは自身の体温を保持するために餌を摂るために、産卵量は少なくなります。立春あたりから日照時間が伸び始めると少しづつ春の訪れを...

昨年はいろんな変化があった年でした、黒豆の栽培でも新しい栽培法を加えたり、一昨年からの改善を盛り込んだ年でした、おかげさまで、多くのお客様にご愛顧を賜り、栽...

10月は枝豆として収穫していました、11月から気温低下とともに青々していた黒豆の木は茶色く枯れ始め、実の水分は徐々に乾燥して、丸い黒豆になり始めました。１株づつ...