黒枝豆・黒豆のこと– category –

「丹波黒豆っていつが旬なの？」 お客様からいちばん多くいただく質問です。 丹波黒豆には、実は2つの「旬」があります。 ひとつは10月の黒枝豆、もうひとつは12月〜1月の乾燥黒大豆。 同じ豆なのに、時期によってまったく違う味わいになります。 丹波篠山...

10月は枝豆として収穫していました、11月から気温低下とともに青々していた黒豆の木は茶色く枯れ始め、実の水分は徐々に乾燥して、丸い黒豆になり始めました。１株づつ刈り取り、乾燥をさせながら脱粒作業、選別作業、検品をして順次お届け致します。

今季も丹波篠山ひなたファームの黒枝豆をお買い求めいただき、誠にありがとうございました。11月3日をもちまして、2025年度の丹波黒枝豆の収穫および販売を終了いたしました。10月10日の解禁日からゆるやかに収穫を開始し、約3週間にわたり収穫・販売・発...

１０月１０日の黒枝豆解禁日より２週間余り経ちました。1cmくらいだった莢の大きさは、日に日に成長し、朝晩の気温差もあって美味しさがギュッと凝縮されているようです。無作為に大きそうな莢を計ってみました。1.5cmという大きさでした。枝豆の大きさを...

当農場作業場にて店頭販売を行っております。500g入り莢枝豆1200円、訳あり１kg1000円、他野菜、卵など販売中です。国道372号線今田町辰巳付近にて当農場看板、のぼりを立てておりますので目印にされてください。なお交通量が比較的多い時期です、当農場へ...

2025年 丹波篠山黒枝豆 解禁日が発表されました。今年の丹波篠山黒枝豆は 10月10日（金）に解禁されます。旬の味わいは約3週間限定。丹波篠山の直売所では朝採れ黒枝豆を求めて多くの方で賑わい、週末は渋滞やお祭りも秋の風物詩となっています。遠方の方...

稲刈りも終わり、丹波黒枝豆の収穫期も朝晩の涼しさと共に近づいてきました。秋の香りがする丹波篠山です。例年解禁日は10月5〜7日の間ですが、当農場では解禁日以降の莢の膨らみ方を見ながら収穫を判断しています、大きくなった黒枝豆をお届けしますが、...