丹波篠山だけで味わえる特別な枝豆
丹波篠山黒枝豆は、黒大豆が完熟する前の短い期間にだけ収穫できる季節限定の枝豆です。
一般的な枝豆に比べて大粒で、食感がしっかり。濃厚な旨味と甘みが特徴です。
収穫時期ごとの味わい
10月上旬（はしり）
爽やかで軽やかな甘さ。ビールのお供に。
10月中旬（旬の盛り）
豆がふっくら、甘みと旨味が絶妙。日本酒にも。
10月下旬（晩期）
濃厚でリッチな甘味。豆ごはんや煮物に。
美味しい調理方法
・さやの両端を切り落とすと塩味がしみ込みやすくなります。
・塩でもみ洗いしてうぶ毛を取ります。
・たっぷりのお湯に塩を入れて茹でます（上旬10〜15分、中旬15〜20分、下旬20〜25分）。
保存方法
・冷蔵保存：茹でた後、水気を切って冷蔵庫で2〜3日。
・冷凍保存：硬めに茹でて小分け冷凍。1か月程度美味しく召し上がれます。
黒枝豆の商品一覧
丹波篠山市内の直売所情報
- ・JA丹波ささやま味土里館
- ・こんだ薬師温泉ぬくもりの郷直売所
- ・丹波篠山市農産物直売所
- ・各農家の軒先販売（看板有り）
- ・国道176号、372号沿いに農家直売有
よくあるご質問（FAQ）
Q. 丹波篠山黒枝豆の値段はいくらですか？
A. 収穫時期や販売所によって異なりますが、目安として1kgあたり1,000〜1,500円前後です。通販では500gのお試しサイズや2kg以上のお得なまとめ買いもあります。
Q. 丹波篠山黒枝豆はどこで買えますか？
A. 通販サイトで予約購入できるほか、丹波篠山市内の直売所（JA丹波ささやま味土里館・こんだ薬師温泉ぬくもりの郷直売所など）や農家の軒先販売でも購入できます。
Q. 黒枝豆の旬はいつですか？
A. 10月の約3週間だけ楽しめる幻の枝豆です。上旬はすっきり爽やか、中旬は甘みと香りがピーク、下旬はコクと旨味が濃厚になります。
Q. 通販と直売所ではどちらがおすすめですか？
A. 鮮度を重視するなら直売所、贈答や遠方からの購入なら通販がおすすめです。当農場では収穫日に発送するため、ご家庭でも採れたての味を楽しめます。
Q. 黒枝豆の束は買えますか？
A. 当農場では莢枝豆のみの販売を行っております。束でのお求めはJA丹波ささやま味土里館、こんだ薬師温泉温もりの郷直売所、小田垣商店、丹波篠山市内直売所にて販売されております。