10月だけ。丹波篠山でしか味わえない黒枝豆。
ふっくら、甘い。一度食べたら忘れられない丹波黒枝豆を、農場から直接お届けします。
丹波黒枝豆について
ひと口食べた瞬間、「枝豆ってこんなに旨い？」と驚かれる方がほとんどです。
丹波篠山黒大豆を、黒豆になる前の一番おいしい瞬間に収穫したのが丹波黒枝豆。ふっくら大粒で、噛むほどに広がる深く濃い旨みは、一般的な枝豆とはまったくの別物です。
味わえるのは10月の約3週間だけ。毎年この季節を待ちわびてくださるお客様も少なくありません。
同じ黒枝豆でも、収穫の時期によって味わいが変わります。上旬のフレッシュでみずみずしさ、下旬の甘みと旨みと濃厚なコク。どの瞬間も、その時だけの贅沢です。
近年、大切な方への贈り物としてお選びいただく機会が増えています。「届いた瞬間に歓声が上がった」「毎年届くのを楽しみにしてくれている」——そんなお声をたくさんいただいています。
収穫時期で変わる、味わい
10月上旬（10日〜20日）
爽やかな青い香りとフレッシュな食感。ビールのお供に最高。
10月下旬（21日〜31日）
ホクホクとした食感と深いコク。黒豆へと変化する直前の贅沢。もちろんお酒にも、枝豆ごはんにも。
商品一覧
※ 黒枝豆は10月限定発送です。 ご予約は8月頃から承ります。
黒枝豆 さや上旬収穫 1kg
10月10日〜20日収穫当日発送
¥2,800
黒枝豆 さや下旬収穫 1kg
10月20日〜31日収穫当日発送
¥2,800
黒枝豆 さや 2kg以上商品
10月10日〜31日収穫当日発送
¥5,600〜
おいしい食べ方・基本の茹で方
塩もみして産毛を取る
黒枝豆を水洗いし、塩をまぶし、手でゴシゴシ揉む。産毛が取れて塩味が入りやすくなります。
お湯で12〜25分茹でる
沸騰したお湯（水1Lに塩40g）で茹でる。丹波黒枝豆は収穫時期によって茹で時間が長くなります。
ザルに上げて冷ます
水にさらさず、うちわ等で冷ます。余熱でふっくら仕上がります。
保存方法
冷蔵：茹でたら2日以内にお召し上がりください。 冷凍：茹でてから冷凍OK（約2ヶ月保存可能）。 解凍は自然解凍または軽くレンジで。冷凍のまま蒸すのもおすすめです。
黒枝豆アレンジメニュー
焼き枝豆
えだまめごはん
アヒージョ
栽培のこだわり
兵庫県丹波篠山市今田町の山あいで、できる限り農薬を最小限に抑え、土づくりからこだわった栽培を行っています。
丹波黒大豆は種まきから収穫まで約4ヶ月。手作業での選別・検品・出荷を徹底し、鮮度保持包装で確かな品質をお届けしています。
自然と調和しながら、地域と土の恵みを生かすこと。四季と共に歩む農業を続けています。
よくあるご質問
届くまで何日かかりますか？
ご予約順に発送致します。収穫翌日に発送します。地域により1〜3日でお届けします。
ギフト・のし対応はできますか？
はい、のし紙・名入れ対応可能です。ご注文時にお知らせください。
日持ちはどのくらいですか？
生の状態で冷蔵5〜7日。茹でて冷凍すれば約2ヶ月保存できます。
シーズン以外でも購入できますか？
黒枝豆は10月限定ですが、乾燥黒大豆は年間を通してお求めいただけます。
黒枝豆の束は買えますか？
当農場では莢枝豆のみの販売を行っております。束でのお求めはJA丹波ささやま味土里館、こんだ薬師温泉温もりの郷直売所、小田垣商店、丹波篠山市内直売所にて販売されております。
丹波篠山の恵みを、食卓へ
10月限定 数量限定 ご予約はお早めに